Menu à partager pour 2 - 100$/personne

Huître - Cheebooktook, N-B 3$
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Prosciutto de canard, melon, chili, huile à l’orange

Crudo d’hamachi, huile de chili, tahini
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Tartelette de champignons

Raviolo Cacio e Pepe
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Trou normand, granité gingembre et lime, vodka
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Flétan du Québec, endives braisées, salade d’herbes fraîches

OU

Carré d’agneau aux pistaches, caponata de légumes, jus
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Tarte au chocolat noir, coulis de framboise au poivre rose

Parfait au Yuzu, biscuit au chaï, fruits de la passion

La Prunelle-cantine-de-rue est de retour à partir de ce vendredi, 9 avril (et il fera 21 degrés!!!). La saison sera belle, notre menu est délicieux. Comme l’an dernier, accessible pour manger dans la rue, au parc, ou à la maison. Nos fenêtres seront ouvertes du vendredi au dimanche pendant le printemps. Mais consultez régulièrement notre site et notre instagram pour les futurs infos!

Dans le cadre de Mtl à Table édition à la carte, nous offrirons une réduction sur une table d'hôte d’une valeur de 55$, la table d'hôte sera donc offerte au prix de 41$ pour tous les détenteurs de la carte Mtl à Table.

Le Menu complet suivra dans les jours à venir et évolue au gré des arrivages.

Pour nous aider à bien prévoir nos soirées, une réservation sera nécessaire. Celle-ci peut être effectué directement sur notre site web via le widget libro dans la section Info, ou par téléphone au 514-849-8403.

Le menu sera disponible du mercredi au lundi de 17h30 à 22h en salle à manger et en take-out.

Merci, au plaisir de vous servir et bon événement!

Street food de qualité pour passants espacés !

En ce temps de quarantaine et distanciation sociale, le restaurant La Prunelle suspend ses
activités régulières pour une durée indéterminée.

En partenariat avec la microbrasserie Le Réservoir, nous offrirons cependant un
menu de cuisine de rue les weekends ensoleillés.

Ça commence dimanche, le 22 mars, de 13h à 18h. Dans l’ordre ou le désordre, agrippez
votre bière au Réservoir, puis passez à La Prunelle choisir un des 5 items de notre menu de rue.
Vous n’aurez pas à entrer! Nos fenêtres seront ouvertes sur la rue Duluth pour offrir un choix
de plats concoctés pour l’occasion, à consommer en marchant… Dans une convivialité
sécuritaire, où vous saurez placer la distance réglementaire.

Malgré l’insécurité économique que la crise génère, nous sommes très fiers des décisions
difficiles prises par notre gouvernement, et fermement solidaires à ces dernières.
Nous sommes tout aussi admiratifs face aux initiatives déployées par les différents organismes,
entreprises et collectifs pour traverser cette crise ensemble, tout en demeurant conséquents
aux mesures sanitaires nécessaires.

Nous croyons qu’il est primordial de s’adapter collectivement de manière conséquente et
rigoureuse à notre nouvelle réalité.

Donc à défaut de vous ouvrir notre porte, nous ouvrons notre fenêtre pour vous proposer au
passage de la bouffe de rue aussi bonne que ce que nous avons normalement au menu.

Soyez assurés que des mesures d’hygiène très strictes seront maintenues pour la préparation
de aliments, autant que pour le service de ces derniers.

Ainsi, vous ne pourrez pas rester… Mais nous sommes convaincus que vous allez vous régaler.
Nous croyons fermement que chacun doit participer de manière responsable aux prescriptions
en place. En ce sens, si vous éprouvez quelques symptômes, si vous revenez de voyage à
l’étranger, ou si vous avez été en contact avec une personne répondant à ces précédents
critères, nous vous demandons respectueusement de ne pas vous présenter au restaurant.

Notez que la formule que nous vous proposons a pour but d’éviter tout rassemblement. Nous
appelons ainsi votre collaboration à maintenir l’espace et circulation sécuritaire autour du
restaurant. Au plaisir de vous entrevoir dimanche!

Brioche maison aux escargots, fines herbe et truffe noir du périgord.

Foie Gras mi cuit, fumé. Chutney à l’ananas et aux épices. Pain multigrain.

Pressé de pintade du QC & Anguille, riz soufflé & citron confit.

Côte de cerf poêlée, salsifis et poires confites, noix de grenoble. Jus au foie gras.

Ou

Cardeau & coquillages, pdt bleue du QC & chou, oeufs de poissons.

Mousse aux agrûmes, confit de bleuets, meringue au sapin & biscuit aux amandes.

7 services 70 $

HUïTRE TRÉSOR DU LARGE FRITE, ÉMULSION AU RAIFORT
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TARTARE DE CANARD, PURÉE DE CÈPES, CONCOMBRE MARINÉ, JAUNE D’ŒUF DÉSHYDRATÉ, PANAIS FRIT
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PIEUVRE GRILLÉE, LAQUÉE AU CITRON, MIEL & SOYA, PURÉE DE CAROTTES AU GINGEMBRE, CRÈME SÛRE
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MOUSSE DE FROMAGE DE CHÈVRE, CONCOMBRE & ROSE SAUVAGE SECHÉE, NOISETTE & BASILIC
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TROU NORMAND, SORBET POMMEGRENADE & MINOT DORÉ


FLÉTAN DU PACIFIQUE, POMMEGRENADE, CITRON MEYERS, CHAMPIGNONS MARINÉS

OU

ONGLET DE BŒUF CUIT SOUS VIDE, POMME DE TERRE RATES, PATATES DOUCES, RAPINIS, CHATERELLES



CRÈME GLACÉE AU MISO, SUPREME D’ORANGE SANGUINE, BISCUIT À LA VANILLE

OU

CHOCOLAT CARAIBE, CARAMEL FOUETTÉ, CRÈME AU CAFÉ, PRALINE DE PACANES

Huitre Trésor du large fumé au sapin baumier.

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Tataki de cerf, argousier, concombre mariné, matsutake.


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Pétoncle U10, humus à la betterave, kale, oignon perlé mariné, yogourt à la fleur d'ail.

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Foie gras, pain brioché, cassis.

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Trou normand; Sorbet à la poire et Doré du Minot.

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Omble Chevalier, couteau de mer, carottes marinées, écume à l'encre de seiche, mujjol, pollen de fenouil.

OU

Carré d'agneau à l'aneth, carotte, radis, salsifis, choux de bruxelles, daikon, cresson, chanterelles, purée d'ail noir.

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Dattes chocolat blanc en tempura, ananas, basilic.

OU

Cake à la courge, caramel salé au Chai, mascarpone et clémentines marinées.

- DÉGUSTATION 6 SERVICES 70$ -
- Apportez votre vin & bulles !!! -
-
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- huître, granité lime & jalapenos
- Caviar & gelée de champagne
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Pieuvre grillé & enoki tempura
zucchini, coriandre, zeste de citron, pousse de basilic
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tartare de canard
poires, ROSES, racine de lotus, betterave marinée
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Trou normand
sorbet maison aux framboises, Minot doré
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Flétan du pacifique
pomme verte, fenouil, cresson, rhubarbe, aneth, miso
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Carré d’Agneau
salsifis, noisettes, trompettes de la mort, poudre d’algue, ail noir
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Desserts
Mille feuille passion, menthe, chocolat blanc, framboise

- DÉGUSTATION 6 SERVICES 69$ -
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HUITRE CHAUDE
CRÈME FRAÎCHE, JALAPEÑOS MARINÉ, POUSSE DE BASILIC

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TARTARE DE TRUITE
SALICORNE, POMME VERTE, SÉSAME, MAYO LIME & CORIANDRE
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CARRÉ D’AGNEAU
AIL NOIR, DAIKON BRULÉ, PURÉE DE ROQUETTE
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TROU NORMAND
SORBET AUX POIRES, DU MINOT DORÉ
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SHORT RIBS DE BŒUF AU SÉSAME NOIR
OIGNONS VERTS GRILLÉS, FRITES DE POLENTA AU CHEDDAR, AIIOLI À LA LIMETTE, SALADE DE CITRON MEYER & ÉCHALOTTES CARAMÉLISÉES.
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MAQUEREAU LAQUÉ MISO ET SAKÉ
PURÉE D’ÉDAMAMÉE CITRONNÉE, CHOUX-FLEURS, CREVETTES DE MATANE
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CRÉMEAUX AU CHOCOLAT BLANC
MINIS ANANAS CARAMÉLISÉS, SORBET D’ANANAS, CRUMBLE DE DATES
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TARTE AU CHOCOLAT NOIR
PACANES PRALINÉES, PURÉE DE BLEUET

- DÉGUSTATION 7 SERVICES 75$ -
- Apportez votre vin & bulles !!! -

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HUÎTRE FUMÉE
DUXELLE DE CHAMPIGNONS SAUVAGES ET FROMAGE ARRIÈRE-COURT
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PIEUVRE GRILLÉE
SALSA VERDE, CRÈME D’OURSIN
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RAVIOLI DE MORUE
BOUILLABAISSE, SALADE D’HERBES FRAÎCHES
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TARTARE DE VEAU & TRUFFE DE BOURGOGNE
PDT MARINÉE ET HUILE DE NOISETTES
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CARRÉ D’AGNEAU DU QUÉBEC
PURÉE ET CHIPS DE PACANES, CHOUX-FLEUR GRILLÉ ET SAUCE AU MADÈRE
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MORUE CHARBONNIÈRE
PURÉE & CHIPS DE TOPINAMBOUR, MAÏS, SALSIFIS ET POIREAUX GRILLÉS
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GÀTEAU AU FROMAGE DÉCONSTRUIT
CRUMBLE D’AVOINE ET POMMES CARAMÉLISÉES AU THYM
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TARTE AU CHOCOLAT NOIR, PRALINE DE PACANES

- DÉGUSTATION 3 SERVICES 20$ -
- Apportez vos bulles !!! -

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Boudin au chorizo, têtes de violons, maitake, céleri-rave mariné, jaune d’œuf déshydraté, crème fraîche.

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Jambon au foin d'odeur, œufs pochés, hollandaise au beurre noisette, toast au sarrasin, patates rissolées, verdure. -17-

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Grilled cheese de cheddar vieilli, crevettes nordiques, patates rissolées, verdure. -16-

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Gravlax de morue islandaise, concombre, melon miel, granité d'oursins, crème fraîche, coriandre. -17-

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Cake aux herbes et fromage de chèvre, pistaches, coulis de cassis. -14-

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Pain perdu au chocolat blanc, sorbet de fraises au babeurre, pousses d'épinette, yogourt fouetté. -14-

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CAFÉS ET AUTRES BOISSONS
CAFÉ RÉGULIER, THÉ, INFUSION -3-
ESPRESSO, COURT OU ALLONGÉ -3-
CAFÉ AU LAIT, CAPUCCINO -4-
JUS FRAIS -4-

Une photo publiée par Restaurant La Prunelle (@restaurant_la_prunelle) le 13 Mars 2016 à 14h05 PDT

- DÉGUSTATION 6 SERVICES 65$ -
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PÉTONCLE PRINCESSE, BETTE-À-CARDE, HUILE DE GENÉVRIER, YOGOURT
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DUO D’AGNEAU, FRAIS & SECHÉ, ORANGE SANGUINE, FENOUIL, & POLLEN
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OMBLE DE L’ARCTIQUE POCHÉ AU BEURRE NOISETTE, CREMINI, FROMAGE À LA CRÈME, RADIS NOIR, ANETH, PEAUX CROUSTILLANTES
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TROU NORMAND
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THON YELLOWTHIN, CAROTTES, AIL NOIR, CORIANDRE

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PAVÉ DE CERF EN CROÛTE DE CACAO, VARIATIONS DE CHOUX, TROMPETTE DES MORTS, SAUCE VIN ROUGE
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CRÉMEUX DE TOPINAMBOUR, CRUMBLE DE CHOCOLAT BLANC, ARGOUSIER

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CHOUX À LA POMME, CARAMEL AUX ÉPICES, CRÈME GLACÉE AU MATSUTAKE, BASILIC
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- DÉGUSTATION 7 SERVICES 75$ -
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HUIÎTRE WIANNO, MIGNONETTE DE BETTE-À-CARDE

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TRUFFE DU PÉRIGORD, PATATE RATTE CONFITE, CIPOLLINI, ÉPINARD, MASCARPONE, CRUMBLE DE LEVURE

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TARTARE DE MORUE ISLANDAISE, MAYO ET POLLEN D’ANETH, KALE, CHIPS DE PEAUX, OIGNONS MARINÉS

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LONGE D’AGNEAU, CHOUX-FLEUR RÔTI, RAISINS, PISTACHES, MÉLISSE

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TROU NORMAND

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LOTTE AU BEURRE NOISETTE, MOULES, CHOUX-RAVE, CRÈME, AMANDES, HUILE DE GENEVRIER

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CÔTE DE CERF, TOPINAMBOURS, BETTERAVES, MAITAKE, CHOUX DE BRUXELLES, OIGNONS RÔTIS, THÉ DU LABRADOR

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BEIGNET DE POMMES AUX ÉPICES, CARAMEL, BASILIC, CRÈME GLACÉE AU MATSUTAKE

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MOUSSE DE YOGOURT AU CHOCOLAT BLANC
CRUMBLE DE DATTES, SORBET ANANAS, SAFRAN, CORIANDRE

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Vous pourrez vous y référer pour tout renseignement quant aux coordonnées, menus, événements ou autres nouvelles concernant le restaurant.

Dans la section "menu", découvrez la carte automnale, composée de produits frais et locaux. Sachez que certains plats changent quotidiennement à l'ardoise, s'ajoutant ainsi à la carte.

Pour les événements spéciaux, consultez nos menus de groupe!

Bonne navigation,
Toute l'équipe de La Prunelle

https://www.mtl.org/fr